Fenkata z Gozo: Kulinarna opowieść o wyspie
Czy wiesz, że królik po maltańsku to nie tylko danie, ale kulinarna opowieść o wyspie? Zapach czosnku, wina i ziół unoszący się nad zatoką Xlendi to pierwszy sygnał, że jesteś w Gozo. Starszy rybak opowiadał mi o fenkata przy blasku zachodzącego słońca, a ja wtedy zrozumiałam, że to danie to coś więcej niż mięso z…










