Kushikatsu – smak historii w Osace
Czy wiesz, że za każdym chrupiącym kawałkiem kushikatsu kryje się historia tak intensywna jak jego charakterystyczny sos? Ta osakijska specjalność to nie tylko kulinarna atrakcja – to opowieść utkana z powojennych trudności, ulicznej przedsiębiorczości i kulturowego tabu. W latach 30. XX wieku, gdy Shinsekai tętniło życiem jak prześwietlone porannym słońcem kadry, lokalni handlarze wymyślili sposób,…










