Kaiseki ryori – filozofia japońskiej uczty
Kaiseki ryori – filozofia japońskiej uczty wielodaniowej Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego posiłek w Japonii to coś więcej niż tylko zaspokojenie głodu? Kaiseki ryori to prawdziwa ceremonia, która otwiera umysł na piękno natury i pory roku. Gdy pierwszy raz zasiadłem do tej misternie skomponowanej sekwencji dań w Kioto, zrozumiałem, że każdy kęs opowiada historię. To…










